Ως έφηβος, ο Mathias Kniepeiss ήταν ενθουσιώδης ζωγράφος, και, παρόλο που εκπαιδεύτηκε ως ψηφιακός σχεδιαστής, είναι αυτοδίδακτος φωτογράφος. Αρχικά, συνδύασε το πάθος του για τα σπορ ως φωτογράφος ομάδας για την Red Bull Racing και τη Scuderia Toro Rosso στη Φόρμουλα 1, αλλά όσο περισσότερο μάθαινε, τόσο μεγάλωνε η περιέργειά του για άλλους τομείς της φωτογραφίας, όπως τη βιομηχανία, τη διαφήμιση και το ρεπορτάζ, όπου και εργάζεται σήμερα. Από το 2014 δημιουργεί ιστορικές και καλλιτεχνικές παραγωγές εποχής με το ψευδώνυμο Mateo Moém. Στις φανταστικά σκηνοθετημένες φωτογραφίες του, προσπαθεί να χρησιμοποιήσει τα μέσα της φωτογραφίας για να άρει τα όρια της ύπαρξης και της εμφάνισης και να συλλάβει τη ζωή σε όλον της τον αισθησιασμό.